I sali minerali sono micronutrienti di natura inorganica indispensabili per il corretto funzionamento del nostro organismo e servono principalmente per regolare il bilanciamento idrosalino, favorendo così un buono stato di salute di cellule e tessuti, fondamentale per la contrazione muscolare e la funzionalità del sistema nervoso; e per aiutare gli enzimi a produrre energia dai macronutrienti. I principali sali minerali presenti in quantità maggiori nel nostro organismo sono:calcio, fosforo, magnesio, potassio, cloro e zolfo.
