Gli omega 3 sono grassi polinsaturi considerati essenziali. Le loro principali fonti sono i pesci grassi, come le acciughe, le aringhe, lo sgombro, il salmone, le sardine, lo storione, la trota e il tonno, ricchi soprattutto degli omega 3 EPA (acido eicosapentaneoico) e DHA (acido docosaesaenoico). Gli omega 3 contribuiscono al normale funzionamento del cuore, al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue e assunto dalla madre contribuisce al normale sviluppo del feto.
