Les sels minéraux sont des micronutriments de nature inorganique indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Ils servent principalement à réguler l'équilibre hydro-salin, favorisant ainsi un bon état de santé des cellules et des tissus, fondamental pour la contraction musculaire et la fonctionnalité du système nerveux ; et à aider les enzymes à produire de l'énergie à partir des macronutriments. Les principaux minéraux présents en plus grande quantité dans notre corps sont : le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le chlore et le soufre.
