Les barres énergétiques sont des compléments alimentaires contenant des doses élevées de glucides (généralement un mélange de différents glucides caractérisés par des indices glycémiques différents) et une quantité moins abondante de graisses et de protéines. La consommation de barres énergétiques est recommandée avant ou pendant une activité physique pour prolonger la durée de l'exercice, ou immédiatement après l'exercice, afin de faciliter la récupération de l'énergie. Les différents glucides qu'ils contiennent permettraient en effet à la fois de maintenir la glycémie constante lors d'une activité physique prolongée (notamment ceux à faible indice glycémique) et d'augmenter l'énergie disponible et d'aider les réserves de l'organisme à récupérer (ceux à fort indice glycémique).
